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　　“扭一扭，舔一舔，泡一泡”前幾年在中國市場風靡的奧利奧餅干居然面臨工廠遭關閉的尷尬局面，對此英國媒體說中國人口味善變，引發眾多網友調侃，其實現狀一說起奧利奧大多人的反應就是 太甜了，甜的牙疼，如今隨著人們生活水平的提高，更加關注飲食健康問題，而且如今眾多女性更熱衷自己買個烤箱在家里烘焙食物。奧利奧甜了這么多年被嫌棄也是正常現象了。

　　5月份英國著名智庫海外發展研究院發布了一份食品價格研究報告，報告顯示：中國、韓國、墨西哥等新興市場的新鮮水果和蔬菜的平均價格漲幅高達91%，即意味著每年都以兩到三個百分點增長，遠超消費物價通脹水平，位居四大食品種類價格漲幅首位。相比之下，精加工食品的價格跌幅最高卻達到了20%。

　　其實這也是發達國家走過的“老路”：在遠離了饑餓的集體記憶之后，經濟條件較為寬裕的群體會更加注重、也更有條件去控制高糖高脂食品的攝入，并且他們追求盡量遠離香精、色素、防腐劑等食品添加劑。

　　外媒報道中同樣指出，奧利奧的競爭對手甚至包括家庭烘焙：現在許多中國家庭主婦堅持要買一個烤箱。上海一位27歲的女白領稱自己烤餅干為了樂趣和健康：“誰知道里面含有多少人工色素和防腐劑呢？”

　　中國人患上了“添加劑恐懼癥”？

　　上文中被訪對象的觀點在大眾中是有代表性的，否則節儉的中國人不會把帶有“有機”“無公害”“無添加”等字樣的食品追捧到價格離譜的地步。造成此種心態的，一方面由于蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精等非法食品添加劑的存在，另一方面也是由于商家和媒體的熱炒。近些年相關政府部門和一些民間科普機構已經意識到公眾“談化色變”的認識誤區，進行了一些杜絕矯枉過正的宣傳。

　　一方面，“天然”、“有機”很可能不安全或僅僅是偽概念！拿“土蜂蜜”為例，果樹在開花過程中，果農都會噴灑農藥，而蜜蜂采蜜正是在這花開時節，所以這樣的“土蜂蜜”、“農家蜜”是含有農藥殘留物的，然后未經過任何處理和檢驗直接送進你的口中!超市的蜜，雖然有可能以糖代替蜜，可至少是殺菌檢驗后的產品。另外所謂的天然食品很多都不是天生天養：我們所知道的天然，是一種早就被人工改造的天然——即使是去天然環境中采集的食材，它們生長環境和生產過程中不可控的因素很有可能造成安全隱患。另一方面，一些合法合規的食品添加劑對于產品的質量保障是很有必要的，不使用的后果弊大于利。

　　回歸到本文開頭提到的“奧利奧”失寵，從避免高脂高糖食品的攝入的角度來看，我們認為這不失為一件好事。在此提醒大家：鹽、脂肪、糖等成分都不宜過多攝入，口味較重或嗜甜的人建議多加注意。